愛吃的梅子的人注意！近年砂糖價格上漲，有些業者改以添加糖精或其他人工調味劑節省成本。根據消基會調查，市售梅子3成8違法添加超量糖精，吃太多恐怕有致癌的風險。
世界衛生組織「食品添加劑聯合專家委員會」（JECFA）建議，每人每公斤一日糖精攝取上限為5毫克，如果以 60公斤成人計算，每日糖精攝取上限為300毫克；環己基（代）磺醯胺酸（又稱甜精）上限為11毫克，以 60公斤的成人計算，每日攝取上限約為660毫克。
臺安醫院營養師劉怡里今（26）日指出，攝取過量糖精，症狀較輕微者會感到腹脹、腸道不適、頭暈、抽筋等現象，進而影響肝、腎代謝功能。此外，目前動物實驗發現，糖精與膀胱癌發生有相關性，人體食用過多糖精，恐怕也有致癌風險。
梅子是市面常見的休閒食品，劉怡里建議，最好不要購買散裝梅子，因為沒有任何營養標示，容易攝取過量人工調味劑，而購買封裝好的梅子除了注意賞味期限，也要留意營養標示，食用後不適也有廠商聯絡方式可保障權益。